人人都赞的美味,克里米尼(Crimini)蘑菇到底有什么好?

双孢蘑菇,又称克里米尼蘑菇,是草菇的一种,原产于北美洲和欧洲的大草原上。事实上,它也可以说属于伞菌科系的一种菌类。这类蘑菇拥有浅咖色的外观,凭借其精致细腻的口感而广受世界各地人们的喜爱。远古至今,无数民间故事和传说中都有蘑菇的存在。受当地某些文化的影响,人们甚至会认为多吃蘑菇就能够拥有特殊的权力和异于常人的力量。如今,大约有70个国家正在大规模地商业生产克里米尼蘑菇,美国是其中的佼佼者。克里米尼蘑菇竟然如此广受追捧,到底它能带来怎样的健康益处呢?

克里米尼蘑菇对于身体健康的一些好处

  • 有关克里米尼蘑菇健康益处的大量研究表明,食用克里米尼蘑菇可以抑制阿尔茨海默氏症以及一些与年龄相关的认知障碍,并且有助于减少随着年岁增大而产生的认知衰退。
  • 研究表明蘑菇相比鸡肝和小麦胚芽(起初被认为含有较高的抗氧化成分)含有更高的抗氧化成分,即麦硫因。
  • 克里米尼蘑菇之所以受欢迎还因为它能够去除自由基,而且含有非常丰富的营养元素,是制作健康美味饮食的重要食材。
  • 蘑菇里含有大量的锌。锌在维护人体各项机能正常运作起到了极其重要的作用,例如稳定血糖,平衡人体的代谢速率,减少风湿性关节炎的痛苦,预防动脉硬化等。
  • 克里米尼蘑菇中含有的锌是维护人体免疫系统健康,保持灵敏的嗅觉以及味觉的主要元素。因此,食用克里米尼蘑菇能够避免罹患一些由于人体免疫系统虚弱产生的疾病,例如耳部感染,周期性感冒等等。
  • 克里米尼菇的抗癌特性,特别有利于预防女性乳腺癌。主要是抑制产生雌激素的酶芳香化酶,从而阻止高水平雌激素在人体循环。高雌激素水平以及高雌素血症都会增加患乳腺癌的风险。
  • 在克里米尼蘑菇中的硒,也是对人体非常重要的营养元素,它与维他命E相互合作,有助于体内抗氧化反应。硒也是氧化酶的重要组成元素之一。因此从某程度而言,食用克里米尼蘑菇有助于减少患肠道癌的几率,并且能够预防关节炎、哮喘和某些心脏疾病。
  • 蘑菇是非常好的铁和钙的摄取来源。这两种矿物质对于生成运输人体氧气的血红蛋白非常重要。
  • 克里米尼蘑菇富含的复合维生素B能够帮助人体产生所需的碳水化合物和蛋白质,同时帮助促进脂质代谢。
  • 蘑菇中所含有的泛酸(维生素B3)能够辅助肾上腺机能,有抗疲劳的作用。
0

提交您的评论

您需要登录 来进行评论.

合作伙伴

Live your elegant life!